Unser leckerer Honig 😋
Frühjahrshonig von 2025
gerührt
500 g Glas - 7,00 Euro
250 g Glas - 4,00 Euro
Dieser Honig wurde von unseren Bienen im Frühjahr (März bis Mai) gesammelt und wurde am 31.05.2025 geerntet. Der Honig ist zu Beginn flüssig, kristallisiert jedoch sehr schnell und wird dadurch sehr fest. Durch mehrfaches Rühren werden die Honigkristalle gleichmäßig im Honig verteilt, so dass der Honig nicht fest, sondern "nur" cremig-fest wird.
JEDER Honig wird aufgrund seiner Kristallsstruktur mit der Zeit fest (auch gerührter Honig) - dann einfach erwärmen (30 Grad), umrühren > schon wieder flüssig.
Eine weiße Schicht auf dem Honig sind kleinste (nach dem Abfüllen) aufgestiegene Luftblasen (Abbildung beispielhaft)
Honig-Charge: ab L20250531
Feuchtigkeitsgehalt nach Schleudern: 16,8 %
Tipp: Dieses Jahr ist die Honigernte sehr "übersichtlich" ausgefallen.... es wird also schnell kein Honig mehr verfügbar sein.